Витамин Е

Витамин Е (токоферол) - оказывает регулирующее влияние на обмен веществ и гормональный обмен, необходим для нормального функционирования желез внутренней секреции и поддержания половой функции. Стимулирует работу мышц, особенно сердечной, предотвращает развитие мышечной слабости и утомления. Один из мощнейших антиоксидантов - препятствует накоплению в организме токсических перекисных и других вредных продуктов, предотвращает старение кожи, стимулирует процессы ее обновления.

Суточная потребность витамина Е для взрослого человека составляет 15 МЕ (IМЕ= 1 мг).
Количество необходимого организму витамина Е определяется количеством полиненасыщенных жиров в диете, т.к. одной из важнейших функций вит.Е является защита полиненасыщенных жиров от разрушения.

Фармакокинетика:

Всасывание токоферола происходит в тонком кишечнике. Токоферол проникает в кровь через лимфатическую систему. В крови токоферол практически весь находится в связанном состоянии с беталинопротеинами. Обнаруживается во всех тканях, проникает через плацентарный барьер. Токоферол подвергается метаболизму в тканях с образованием хиноновых соединений, близких по строению к коэнзиму Q. 70% от принятой дозы токоферола выводится с желчью. Другая часть выводится через почки в виде глюкуроновых конъюгатов. Сохраняется в организме сравнительно короткое время, поэтому нуждается в постоянном пополнении.

Физиологические функции:

Относится к группе жирорастворимых витаминов. Является биологическим антиоксидантом и защищает клетки от атак свободных радикалов. Благодаря своим антиоксидантным свойствам, уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, преждевременного старения, злокачественных опухолей. Витамин Е снижает абсолютное и относительное количество липопротеинов низкой плотности (основной фактор, способствующий возникновению атеросклероза), снижает избыточное тромбообразование. Снижает окисление холестерина и его белков-переносчиков, защищая артерии и предупреждая атеросклероз.
Стимулирует иммунный ответ. Препятствует окислению жиров и разрушению витамина А, селена, серосодержащих аминокислот и в какой-то степени витамина С. Является фактором размножения. [По данным клинико-фармакологических исследований, дефицит витамина Е у крыс вызывает бесплодие, у самцов развивается атрофия половых желез, приводящая к полной или частичной стерильности.]

Гиповитаминоз:

Витамин Е принимает участие в процессах фосфорилирования в митохондриях клеток. Токоферол является сильным биологическим антиоксидантом, тормозящим процессы окисления ненасыщенных липидов. При дефиците токоферола и усилении процессов перекисного окисления ненасыщенных липидов повреждается структура липопротеидных мембран клеток, субклеточных структур, ингибируется синтез простагландинов. При дефиците витамина Е нарушается аккумуляция жирорастворимых витаминов во внутренних органах, особенно ретинола. Таким образом, при гиповитаминозе Е понижается тканевое дыхание, активируется процесс перекисного окисления липидов, нарушаются практически все виды обмена веществ, возникают дистрофические изменения.
Дефицит витамина Е: в организме провоцирует синдромы мальабсорбции жиров, вызывает мышечную дистрофию, склонность к гемолитической анемии. Клинические исследования также показали, что недостаток витамина Е увеличивает риск онкологических заболеваний.

Токсичность:

Многочисленные клинические исследования показали чрезвычайно низкую острую и подострую токсичность токоферола. Ежедневный прием высоких доз витамина Е - 300-1500 мг в течение длительного срока (от 3 недель до 6 месяцев) не вызывал специфических побочных эффектов.
Исследования на животных показали отсутствие тератогенного, мутагенного, канцерогенного эффектов.

Источники:

Лучшими натуральными источниками витамина Е являются завязь пшеницы, соевые бобы, растительные масла, орехи, цельное зерно, яйца, шпинат, листовая зелень, биологически активные добавки к пище.